Marshmallows med melon och kokos
Alltså ni vet de där melongidisarna som finns bland lösgodiset? Tänk er dom inbakade i marshmallows? Såå gott! Ni måste prova!
Ca 35 st
1,5 dl florsocker
150 g melongodisar
2 dl kokos
300 g marshmallows
Täck en form (ca 25x25) med bakplåtspapper, häll ut ett jämnt lager med florsocker så det täcker botten.
Rosta kokosen i en torr panna, var med för det går fort på slutet.
Blanda ihop marshmallows och halverade melongidisar i en glasskål.
Kör i mikron i 2,5 minuter.
Blanda i kokosen och häll snabbt ut på det florsockrade pappret.
Låt svalna i kyl.
Lossa från pappret och pudra över florsocker över hela.
Klipp i lagom stora fyrkanter.
Förvara i rumstemperatur.
MUMS