Den här limpan är supergod och har få ingredienser.
Låt den jäsa den utsatta tiden, görna längre.
En skiva med smör och ost på till morgonkaffet. Mmm!
50 g jäst
4 dl ljummet vatten
5 dl vetemjöl
2 dl durumvetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
Rör ut jästen med ljummet vatten I en bakmaskin.
Tillsätt allt mjöl och arbeta degen i ca 5 min.
När degen känns elastig och släpper kanterna tillsätts saltet. Dra på några varv och lägg sedan degen i en jäskorg.
(Finns att köpa i köksbutiker eller andra diversehandlar)
Utan jäskorg kan degen ligga kvar i bunken.
Låt jäsa 1-2 timmar under bakduk.
Stjälp upp degen på en oljad plåt.
Grädda brödet i ca 50 minuter på 150 grader.
Ställ görna en ugnsvänlig skål med vatten på borren av ugnen. Detta gör så att brödet får en fin skorpa.
Låt vila under bakduk på ett galler.
Glad måndag!