Polkafudge
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 g smör
1 msk honung
150 gram mjölkchoklad
polkagrisar
Mät upp grädde, strösocker, sirap i en kastrull och koka till 120 grader, eller tills smeten klarar kul-provet.
Kulprovet gör du genom att du kyler ner några droppar av smeten i iskallt vatten, och när du kan forma en kula av detta så är den färdig.
Rör sedan ner honung, och smör och bryt till sist ner chokladen i blandningen. Rör tills du har en fin smet. Häll upp i en form med bakplåtspapper ca 15 x 25 cm.
Häll de krossade polkagrisarna över fudgen och låt stelna där det är svalt. Skär sedan i lagom stora munsbitar.
Glad 2:a advent!