Värm ugnen till 175 grader.

Tvätta citronen och riv skalet fint, pressa ur saften.

Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker, vallmofrön och salt i en bunke.

Sikta florsockret på en tallrik.

Vispa det rumsvarma smöret och socker vitt och pösigt med elvisp. Blanda i ägget, citronsaften och citronskalet.

Tillsätt de torra ingredienserna och rör om till en jämn deg. 

Rulla bollar av smeten och rulla dem i de siktade florsockret. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. (De behöver inte plattas till)

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Låt svalna och njut!

Gottgott!

 

Trevlig söndag!